WTiS_07 - Piramida żywienia
“Człowiek nie żyje, aby jadł, ale je, aby żył” - Sokrates
Zasady świadomego i zdrowego odżywiania nie bez powodu zostały opisane w piramidzie żywienia, a temat jest stary jak świat. Odpowiedni dobór pożywienia, który zagwarantuje nam nie tylko odpowiednią dawkę energii fizycznej, ale również zdrowie i długowieczność był przedmiotem badań i analiz od czasów starożytnych.
Z czasem okazało się że w prawidłowo skonstruowanej diecie kluczowa jest nie tylko różnorodność spożywanych pokarmów, ale także ich właściwe proporcje, które układają się w swoistego rodzaju piramidę. Do prawidłowego opisywania tych proporcji używa się pojęcia zbilansowanej diety, która staje się fundamentem wszelkiej maści planów żywieniowych opracowanych przez dietetyków.
Zdjęcie: z Freepik
Osobiście nie przepadam za słowem dieta, ponieważ kojarzy mi się z wyrzeczeniami i restrykcjami. Prawidłowo skomponowany sposób odżywiania – zarówno pod względem ilości, jak i częstotliwości posiłków – powinien stać się naturalnym elementem naszej codziennej rutyny. Tylko wtedy unikniemy sytuacji, w której „kończymy dietę” i doświadczamy dobrze znanego efektu jo-jo. Szybko wracamy do punktu wyjścia, a czasem nawet do gorszego stanu. Pojawia się demotywacja, a my ponownie popadamy w stare nawyki.
Stwierdzenie „Jesteś tym, co jesz” doskonale oddaje istotę świadomego odżywiania. Musimy zdawać sobie sprawę, że każdy kęs i każdy łyk mają wpływ na to, jak budujemy strukturę naszego organizmu oraz jakie „paliwo” dostarczamy do codziennego funkcjonowania.
Zdjęcie: Khalid Boutchich na Unsplash
Współczesny styl życia i jego tempo mocno zaburzyły naturalne proporcje w naszej diecie. Spożywamy zbyt wiele przetworzonych produktów, które zawierają nadmierne ilości cukru (co zwiększa ryzyko cukrzycy) oraz soli (prowadzącej do nadciśnienia). Jemy nieregularnie, za dużo i często o niewłaściwych porach. Spożycie mięsa, które dzięki masowej produkcji stało się tańsze niż owoce i warzywa, również znacząco wzrosło. Żyjemy szybko i jemy szybko (fast food). Jeśli nie chcemy zwolnić stylu życia zwolnijmy chociaż w kwestii jedzenia. Slow food czyli jedzenie, które nie jest silnie przetworzone , dobrze zbilansowane oraz przygotowywane przed posiłkiem a nie w mikrofali, jest sposobem na walkę z “szybkim jedzeniem”
Jak już wcześniej wspomniałem jednym z najbardziej niebezpiecznych składników nasze żywienia jest cukier. Ma on charakter silnie uzależniający i znajduje się w nadmiarze w większości gotowych posiłkow i napojów. Bardzo niepokojące są statystyki dotyczące spożycia cukru. W Polsce, w ciągu ostatnich 10 lat, jego konsumpcja na osobę wzrosła o 12 kg, osiągając poziom ponad 50 kg rocznie. W konsekwencji dzieci w Polsce tyją najszybciej w Europie, a według prognoz do końca 2025 roku aż 25% osób poniżej 20. roku życia będzie otyłych.
Zdjęcie: Towfiqu Barbhuiya na Unsplash
Fast food, nadmierne ilości cukru i brak silnej woli to prosta droga do uzależnienia od niezdrowych nawyków żywieniowych, które mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych i utrudnić dążenie do dobrze zbilansowanego, szczęśliwego życia.
Na szczęście możesz temu zapobiec !
WSKAZÓWKI:
1.Zastosuj “piramidę żywienia” jako podstawą świadomego odżywiania a nie chwilowej diety. (40/35/20/5 - Produkty mączne/warzywa i owoce/ryby i mięso/ tłuszcze i słodycze)
2.Zamień fast food na slow food.
3.Zdefiniuj złe nawyki żywieniowe i je wyeliminuj zaczynając od nadmiaru cukru!